智能化調味奶plc控制多功能殺菌釜DTS/18-5

    在高溫高壓殺菌鍋的過程中，需要使用滅菌鍋設備來延長產品的保質期。雖然許多食品加工廠希望延長保質期，但他們總是擔心產品口味和顏色的變化。此時，他們需要使用滅菌配方。由于不同的產品對滅菌過程有不同的要求，需要不同的滅菌公式來表示。

　　一般的滅菌公式是根據滅菌過程來計算的：T1為加熱時間，T2為保溫滅菌時間，T3為冷卻時間，t為滅菌鍋的滅菌溫度。請注意，它不是食物的中心溫度。P為冷卻過程中的背壓，0.12-0.13mpa。無論加熱、殺菌、冷卻的時間，更快，即快速加熱、快速冷卻，這樣更有利于食品的色、香、形，保留產品的口感和營養價值。但是，有時會受到條件的限制，如鍋爐蒸汽壓力不足、加熱時間延長、冷卻過程中食品本身的材料要求、損壞等。不允許過快等。目前，主要任務是確定滅菌溫度和時間，并要求盡可能縮短滅菌時間。

　　隨著科學技術的發展，自動高溫滅菌鍋通過輸入計算公式，可以更好地保證滅菌工藝要求，使生產的產品具有更好的口感，口感更好，能耗更低，可存放更多滅菌過程，更方便快捷，確保滅菌效果。

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