殺菌鍋操作流程就是十四步,殺菌鍋如今已經(jīng)智能化了許多,所以操作起來(lái)也降低了不少難度,盡管如此,殺菌鍋的風(fēng)險(xiǎn)還是存在的.不要以為殺菌鍋完全沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn),其實(shí)不然,稍有失誤,還是會(huì)造成很多意想不到的意外的,因此,在操作殺菌鍋的時(shí)候要多加注意,按步驟規(guī)范操作.此外,殺菌鍋的安全注意事項(xiàng)不可被大家拋諸腦后,多記一項(xiàng),就為自己的安全多一分保障.

對(duì)殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求。此外，對(duì)配套的殺菌籃、隔板也都有相關(guān)的要求，要配備自動(dòng)溫度記錄儀（很多時(shí)候廠家為節(jié)約成本，都會(huì)省略不裝）。

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