殺菌釜是直接關(guān)系到人們生命安全的程序之一，所以能不能有效完全的殺菌而且是無污染的是人們所關(guān)注的問題，在殺菌釜的技術(shù)上和設(shè)備上還是要求極為嚴(yán)格的，所以在殺菌釜設(shè)備中還需要更為廣泛的研究，相信在不久的將來殺菌釜設(shè)備將會出現(xiàn)更為有效的技術(shù)。

健康是現(xiàn)在人最為關(guān)注的事情！而在食品制造業(yè)種殺菌釜則成為重要的程序之一，在食品行業(yè)中的地位可謂是舉足輕重！

     殺菌釜由釜體、釜蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

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