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粽子加工成套設備水浸泡殺菌鍋4m3
- 起訂量 (臺)價格
- 1-3¥118500 /臺
- 3-5¥118400 /臺
- ≥5¥118300 /臺
- 品牌:鼎泰盛
- 產地:中國 山東濰坊
- 發布日期: 2022-06-02
- 更新日期: 2023-12-07
產品詳請
| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | P-1204 |
| 適用范圍 | 蛋糕房設備,咖啡店設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
| 加工定制 | 是 |
粽子加工成套設備水浸泡殺菌鍋4m3
近年來,方便、快捷、食材豐富,只要簡單加熱一下就可以食用的預制菜成為了年輕人的新寵,半成品預制菜市場也迎來了成長轉折點。當前無論是線上還是線下,隨處可見預制菜的身影,有燒鴨、燒雞、燒魚、鹵牛肉、紅燒肉、燉羊肉、小酥肉以及各種料理單品,也有很多預制菜自由搭配組合的禮盒裝,預制菜一時間成了新趨勢。

端午節臨近,粽子成為食品市場的搶手貨。為了保障消費安全,中國國家市場監管總局于近日組織開展粽子專項監督抽檢。抽檢中發現,廣東省東莞市某食品企業的粽子出現微生物污染問題。在食品產業內,微生物污染問題在食品質量安全問題中占了很大比例,粽子產品也不例外。因此,相關工廠在生產粽子時,要重視殺菌環節,防范食品安全隱患。粽子由粽葉包裹糯米和紅棗、豬肉、豆沙、咸蛋黃等食材制成,是我國端午節的傳統食物之一。當然,粽子也不僅僅局限于端午節食用,平時在早餐店內也能見到它的身影。現如今,粽子的市場規模日漸擴大,產業開始邁入標準化、規模化時代。

并且,現今粽子生產企業的供應鏈進一步整合,生產規模擴大,生產中開始應用自動化設備。但是,粽子生產步驟較為復雜,人工參與的情況還是較多,生產過程中易出現二次污染的情況。因此,在生產完畢后,需要對粽子自進行殺菌。據悉,粽子殺菌主要采用高溫殺菌的形式,可利用高溫殺菌鍋進行殺菌。
山東鼎泰盛歡迎您的實地考察。




