花生湯罐頭殺菌鍋直徑1500

    對(duì)殺菌鍋進(jìn)行殺菌時(shí)，為了使鍋內(nèi)溫度均勻，采用進(jìn)口技術(shù)可以使鍋內(nèi)的熱水進(jìn)行整體多方位交叉循環(huán)，該設(shè)備還配有純凈水儲(chǔ)水罐，帶有降溫快速換熱器，可以在處理后回收利用。換熱器還可用于快速降溫，以確保食物的營(yíng)養(yǎng)，色澤和口感。

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

◆溫度控制系統(tǒng)根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝升溫模式可選擇線性和躍性，溫度可以控制在±0.5℃，熱分布均勻。

◆壓力控制系統(tǒng)在過(guò)程中不斷適應(yīng)包裝內(nèi)部的壓力變化，壓力可以控制在±0.05Bar,適用于多種包裝形式。

◆通過(guò)換熱器進(jìn)行間接加熱、冷卻，蒸汽和冷卻水與工藝水不接觸，避免產(chǎn)品二次污染。

預(yù)制菜屬于預(yù)制食品，是工業(yè)化菜肴，因此，滿足以下屬性的才能稱(chēng)為預(yù)制菜肴：是一種工業(yè)化菜肴制品，如宴席菜、家庭餐桌菜、酒飯店特色菜等菜品；出自食品加工廠或中央廚房，采用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)機(jī)械化集中加工制作；經(jīng)過(guò)冷卻、預(yù)包裝，常溫或低溫貯運(yùn)銷(xiāo)售；直接或通過(guò)加熱、或簡(jiǎn)單蒸炒后上餐桌食用。

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