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碗裝牙菜扣肉全噴式殺菌鍋直徑1000
- 起訂量 (臺)價格
- 1-3¥118500 /臺
- 3-5¥118400 /臺
- ≥5¥118300 /臺
- 品牌:鼎泰盛
- 產地:中國 山東濰坊
- 發布日期: 2022-06-27
- 更新日期: 2023-12-07
產品詳請
| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | 直徑1000 |
| 適用范圍 | 蛋糕房設備,咖啡店設備,調料加工廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
| 加工定制 | 是 |
碗裝牙菜扣肉全噴式殺菌鍋直徑1000
清洗可以采用以下方法:
1,如鍋體油污較多,則先用 1%~2%的燒堿(氫氧化鈉溶液)75~80℃ 循環 15~30min,再用清水循環 5min。
2,用 1%~3%弱酸溶液在 80~85℃的溫度下,循環 40~60min,放出 后再進水循環 5min。
3,洗滌液濃度與時間根據污染油污及水垢程度調節。 清洗注意事項 1,對全水式殺菌鍋的汽水混合器或換熱器因其結垢的可能性較大, 因此清洗后要求拆下再檢查清理一次。 2,蒸汽及冷卻水管道的過濾器濾芯或過濾網要定期更換。 3,如鍋內油污較少,則可直接用酸性洗滌劑。

設備優勢:
◆溫度控制系統根據不同產品和工藝升溫模式可選擇線性和躍性,溫度可以控制在±0.5℃,熱分布均勻。
◆壓力控制系統在過程中不斷適應包裝內部的壓力變化,壓力可以控制在±0.05Bar,適用于多種包裝形式。
◆通過換熱器進行間接加熱、冷卻,蒸汽和冷卻水與工藝水不接觸,避免產品二次污染。

預制菜屬于預制食品,是工業化菜肴,因此,滿足以下屬性的才能稱為預制菜肴:是一種工業化菜肴制品,如宴席菜、家庭餐桌菜、酒飯店特色菜等菜品;出自食品加工廠或中央廚房,采用現代標準化流水作業機械化集中加工制作;經過冷卻、預包裝,常溫或低溫貯運銷售;直接或通過加熱、或簡單蒸炒后上餐桌食用。
山東鼎泰盛歡迎您的實地考察。技術工程師會為您制定合適的技術方案。




