袋裝水煮花生高溫殺菌釜

水噴霧殺菌釜性能特點(diǎn)

1、水噴霧式殺菌熱量分布均勻，壓力控制平穩(wěn)。

2、間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。

3、線性升溫、降溫。

4、水浴循環(huán)流動(dòng)熱水殺菌，通過(guò)循環(huán)水泵帶動(dòng)水流動(dòng)。

5、PLC程序全自動(dòng)控制，觸摸屏指令輸入。采用世界（西門子），運(yùn)行穩(wěn)定，溫度壓力控制，故障率低。

6、殺菌工藝自動(dòng)存儲(chǔ)功能。

7、每一個(gè)產(chǎn)品/容器可以配上不同的配方，因?yàn)槌绦虻臄?shù)量是不限制的。這達(dá)到了全程的。

8、通過(guò)極為的預(yù)設(shè)定的溫度和壓力分布，保證了一貫的高品質(zhì)產(chǎn)品。

9、手動(dòng)、自動(dòng)分離，可單獨(dú)操作。

10、溫度、壓力、水位異常報(bào)警。

11、① 保溫階段：當(dāng)溫度偏差超出設(shè)定范圍，觸發(fā)聲光報(bào)警系統(tǒng)，并在屏幕上顯示。

② 壓力偏差超出設(shè)定范圍，觸發(fā)聲光報(bào)警系統(tǒng)，并在屏幕上顯示。

12、電子超溫度自動(dòng)保護(hù)。溫度偏差超過(guò)上限時(shí)：自動(dòng)關(guān)閉蒸汽入口閥和冷凝水出口閥；偏差低于下限時(shí)：自動(dòng)打開(kāi)蒸汽入口閥。

13、電子、機(jī)械雙超壓保護(hù)。壓力超過(guò)上限時(shí)： 壓縮空氣出口閥自動(dòng)關(guān)閉。壓力低于下限時(shí)：壓縮空氣入口閥自動(dòng)打開(kāi)。注意:當(dāng)壓力超出安全壓力范圍時(shí) (最大3.0 bars 或者高于限定值)，泄壓閥打開(kāi)。

14、接近開(kāi)關(guān)，安全氣缸，機(jī)械連鎖裝置等四重連鎖，安全可靠。

15、熱分布均一，符合美國(guó)FDA標(biāo)準(zhǔn)，詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)《食品熱力殺菌理論與實(shí)踐》13.7章“食品熱力殺菌設(shè)備熱分布測(cè)試規(guī)程”第7.8.1和第7.8.2節(jié)

16、適應(yīng)處理的包裝物：軟包裝，（CPP+PA；鋁箔，包括含氣包裝）、玻璃瓶、馬口鐵、塑料瓶、鋁箔托盒。

噴淋式殺菌方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。