淺析食品殺菌機械設備廠家

    購買殺菌鍋除了關注產能及殺菌工藝外，生產安全也是重中之重，鼎泰盛殺菌鍋采用西門子PLC控制系統，自動化程度高，操作簡單，設備運行穩定。

    全自動殺菌鍋溫度差控制在±0.3℃，壓力可控制在±0.05Bar，操作錯誤時，系統會提醒操作人員及時作出有效回應。每臺設備出貨都由技術人員上門指導安裝，在生產操作現場為產業工人提供培訓和售后咨詢服務。

工作原理：

1、將產品裝入殺菌釜中，關閉釜門；

2、根據產品灌裝溫度要求，由熱水罐向殺菌釜內注入設定溫度的殺菌工藝水，到達工藝設定的液位；

3、利用循環泵將釜內殺菌工藝水經換熱器一側對釜內殺菌工藝水進行循環噴淋；

4、換熱器另一側注入蒸汽，殺菌工藝水循環加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度；

5、進入殺菌階段，循環泵一直處于開啟狀態，溫度波動時，通過薄膜閥控制蒸汽量，實現溫度相對穩定；

6、殺菌階段結束后，停止向換熱器另一側注入蒸汽；

7、開啟冷水閥門，向換熱器另一側注入冷卻水，實現釜內殺菌工藝水及產品降溫；

8、殺菌形式分為：頂淋式、側噴式、全噴式。