購買食品殺菌鍋需要考慮的因素

       定制殺菌鍋之前，通常要了解您的產品性質和包裝規格，例如，八寶粥類產品需要旋轉式 殺菌鍋來保障高粘物料的受熱均一性，小包裝肉制品采用熱噴淋式殺菌鍋，肉類熟食殺菌鍋工 藝用水和加熱用水互不接觸，避免對包裝的二次污染，少量工藝用水快速循環，快速達到預設溫度，又能節約30%的蒸汽。大包裝類食品建議采用水浴式殺菌鍋，適合易變形容器。

      噴淋式殺菌鍋采用從設置于鍋內的噴嘴不斷的向被殺菌物噴射扇狀，帶狀的波動式熱水， 熱擴散快且熱傳遞均勻。滅菌鍋采用模擬溫度控制系統，根據不同食品對殺菌條件要求，隨時 設定升溫和冷卻程序，使每項一種食品均可在最佳狀態下進行滅菌，肉類熟食殺菌鍋從而避免 了同于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點。

       溫度降到40℃以下后再出鍋。 一般都要選擇合適的包裝材料，再經過121℃以上殺菌，就可以在常溫下保存，其保質期 可長達6個月或一年以上，這種包裝材料是非通透性材料包裝，需要耐高溫殺菌，常用的有鋁 箔、玻璃罐以及軟包裝塑料等。 購買殺菌鍋除了關注產能及殺菌工藝外，生產安全也是重中之重，鼎泰盛殺菌鍋采用西門 子PLC控制系統，自動化程度高，操作簡單，設備運行穩定。 全自動殺菌鍋溫度差控制在±0.3℃，壓力可控制在±0.05Bar，操作錯誤時，系統會提醒 操作人員及時作出有效回應。每臺設備出貨都由技術人員上門指導安裝，在生產操作現場為產 業工人提供培訓和售后咨詢服務。

      鼎泰盛殺菌鍋廠家愿為您的產品提供合適的技術方案和對應型號的設備，歡迎您的隨時咨詢。