嗨，親愛的朋友們！當我們提到罐裝食品，是不是立刻就想到那些可以存放很久，但可能會有些害怕其中防腐劑和添加劑的食品呢？不過，其實罐裝食品并沒有我們想象中的那么“黑暗”。真的，不需要添加防腐劑，它也能輕輕松松長時間保存哦！不相信？那就繼續聽我娓娓道來吧！
為什么罐裝食品可以保存那么久呢？這就要說到罐頭食品的殺菌工藝啦。現在，很多大型的馬口鐵罐裝食品廠家都在使用蒸汽旋轉殺菌釜來進行殺菌，這樣既保證了殺菌的效果，又不會破壞食品的包裝材料。而且，這樣做還能最大程度地保留食品原有的口感和風味呢！當然，根據包裝材料和產品內容物的不同，所使用的殺菌設備也會有所不同。比如那香甜濃稠的八寶粥，就會使用水浴旋轉式殺菌釜進行殺菌，這樣熱傳遞速度快，殺菌效果好，而且不會導致八寶粥內部沉淀分層，破壞口感。
其實，罐裝食品的超長保質期要歸功于它的密封環境和特殊的殺菌工藝。經過高溫殺菌工藝，罐頭里的細菌殘留統統被消滅掉。然后，抽真空和高糖、高鹽的含量，進一步抑制了細菌的繁殖。接下來，只要把它放在陰涼干燥的地方，避免受到外界沖擊，就可以長期保存啦！
看到這里，你是不是對罐裝食品有了全新的認識呢？原來它并不需要添加劑和防腐劑也能長時間保存，而且還有那么多小妙招呢！希望這次的分享能讓大家更了解罐裝食品哦！
