智能型蒸汽式殺菌鍋適合豆制品殺菌

    鼎泰盛殺菌鍋適用范圍：豆、乳制品殺菌鍋適用于易拉罐、蒸煮袋、鋁箔袋、玻璃瓶、PE瓶等包裝形式。

    為保證更均勻好溫度分布熱量傳遞和F值，熱水從上噴淋系統(tǒng)均勻淋向托盤(pán)中的物料均勻受熱，同時(shí)使罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象減小至較低限度。

設(shè)備特點(diǎn)：

1、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一，豆、乳制品殺菌鍋為保證更均勻好溫度分布熱量傳遞和F值，熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤(pán)的兩邊，各均設(shè)三個(gè)扇形噴嘴，噴嘴將熱水均勻呈扇形噴出，使每層托盤(pán)中的物料均勻受熱，同時(shí)使罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程的所有階段保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象減小至蕞低限度；

2、豆、乳制品殺菌鍋升溫速度快，因?yàn)殄亙?nèi)有少量循環(huán)水，并采用高效率換熱器，所以食品升溫速度快，一般情況下在蒸汽壓力為0.5Mpa時(shí)，鍋內(nèi)水溫從20度升到121度，只需10-15分鐘，這樣可以蕞大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗；

3、可實(shí)現(xiàn)多階段升溫跟降溫；

4、可靠、靈活、安全的西門(mén)子PLC全自動(dòng)控制系統(tǒng)，豆、乳制品殺菌鍋可存儲(chǔ)100多個(gè)殺菌公式以適應(yīng)靈活多變的產(chǎn)品；當(dāng)有操作錯(cuò)誤時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提醒操作員做出及時(shí)回應(yīng)；

5、蒸汽殺菌功能可選；上開(kāi)門(mén)、側(cè)開(kāi)門(mén)可選；

6、間接加熱和冷卻，阻止二次污染，循環(huán)水通過(guò)換熱器被間接加熱或冷卻，同時(shí)在降溫時(shí)，將同一處理用水通過(guò)換熱器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過(guò)程。有效的阻止了二次污染。冷卻塔和送水泵可選。

7、適合各種不同的包裝物，在整個(gè)殺菌過(guò)程中，殺菌方式有單段式和多段式，以滿(mǎn)足各種包裝物產(chǎn)品的殺菌要求；

8、完善的壓力控制，殺菌過(guò)程中對(duì)罐內(nèi)的溫度和壓力連續(xù)監(jiān)控。