全自動殺菌鍋和半自動殺菌鍋區別在哪
發表時間：2023-05-29全自動殺菌鍋：
即智能化殺菌鍋，操作員工只需把產品用小車推進殺菌鍋，關閉鍋門，用顯示屏選擇設定好的產品殺菌程序，即可自動殺菌等待殺菌完成。殺菌期間無需員工繼續其他操作。
半自動殺菌鍋：
殺菌四要素中較難的是：1.溫度；2.壓力。半自動殺菌鍋需要員工把最難要素完全掌握，時間和水流也需要人為控制，包括其他水泵和各種閥門等，從殺菌前準備工作到殺菌結束需要專業操作人員一直盯守。
全自動殺菌鍋與半自動殺菌鍋區別在于：
1.全自動殺菌鍋安全系數更高；
2.全自動殺菌鍋對操作人員要求和難度不高，且可記憶多種產品殺菌程序，根據殺菌產品選擇殺菌程序，一鍵式操作；但半自動殺菌鍋非?？简灢僮鲉T工的素質和工作認真程度，不僅僅需要牢記殺菌原理殺菌步驟殺菌四要素，還需要能及時應對不同情況；如遇到多種產品殺菌，多種殺菌工藝就考驗操作人員的記憶力和對待工作認真程度，一旦有任何一步操作失誤，就會導致一整鍋產品殺菌失敗，給公司造成一部分不必要的損失。
3.
全自動殺菌鍋殺菌出來的產品口感幾乎無差異，但半自動殺菌鍋是操作員工一步步操作，會有部分參數不同，造成每批次產品口感有不同差異。
4.全自動殺菌鍋有斷電記憶功能應對特殊情況，來電后可自動繼續斷電前的殺菌步驟；而半自動殺菌鍋無此功能，只能依靠操作員工根據自身記憶繼續操作，很容易造成產品殺菌過度或殺菌不徹底，也影響口感，若流入市場會影響自身口碑，會給公司造成巨大損失。
5.
全自動殺菌鍋可追溯單一產品和多種產品詳細殺菌電子記錄，也可導出打印紙質版記錄；而半自動無此功能。
6.
全自動殺菌鍋可殺菌殺菌工藝程序密碼，僅可公司高層負責人修改，具有保密性，員工只有操作步驟的權利，沒有修改殺菌工藝的權利，間接減少公司損失；而半自動無此功能。
7.
全自動殺菌鍋可設計殺菌鍋全自動開門，間接保障操作員工安全；而半自動殺菌鍋無此功能。
