食品加工業(yè)中，殺菌環(huán)節(jié)如同守護(hù)神，守護(hù)著產(chǎn)品的安全與健康。殺菌釜，這一商業(yè)滅菌設(shè)備在食品、飲料生產(chǎn)中發(fā)揮著不可或缺的作用，為產(chǎn)品保駕護(hù)航，延長(zhǎng)其貨架期。在琳瑯滿(mǎn)目的殺菌釜市場(chǎng)中，如何挑選出最適合自己產(chǎn)品的殺菌釜呢？以下幾個(gè)挑選要點(diǎn)將助您一臂之力。
首先，殺菌方式是關(guān)鍵。噴淋式、蒸汽式、汽氣混合式、水浸泡式，以及靜止式和旋轉(zhuǎn)式等，各種殺菌方式應(yīng)有盡有。確保食品安全和質(zhì)量，選擇合適的殺菌方式至關(guān)重要。如馬口鐵罐頭，其剛性材質(zhì)使蒸汽式殺菌釜成為不二之選，其熱穿透速度快，潔凈度高且不易生銹。
其次，考慮殺菌釜的容量和尺寸。殺菌釜的大小應(yīng)量身定制，既不過(guò)大也不過(guò)小，確保產(chǎn)品的殺菌效果達(dá)到最佳。同時(shí)，生產(chǎn)場(chǎng)地的大小、殺菌釜的使用周期和產(chǎn)品的預(yù)期貨架期等因素也需綜合考慮。
再者，控制系統(tǒng)是殺菌釜的核心。它確保食品加工的安全、質(zhì)量和效率，全自動(dòng)智能操作系統(tǒng)更讓食品加工變得輕松便捷。系統(tǒng)自動(dòng)檢測(cè)各殺菌步驟的運(yùn)行，避免人工誤操作，同時(shí)自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度和壓力，監(jiān)控?zé)崃糠植迹_保滅菌過(guò)程的關(guān)鍵部分既安全又合規(guī)。
此外，安全系統(tǒng)亦不容忽視。殺菌釜必須符合各項(xiàng)安全檢測(cè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，DTS的安全系統(tǒng)配備多重安全報(bào)警裝置，如超溫報(bào)警、壓力報(bào)警、設(shè)備維護(hù)預(yù)警等，避免產(chǎn)品損失。同時(shí)，五重釜門(mén)聯(lián)鎖設(shè)計(jì)確保在釜門(mén)未關(guān)閉的情況下無(wú)法啟動(dòng)殺菌流程，保障人員安全。
最后，團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)同樣重要。技術(shù)團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)性確保設(shè)備的可靠性，而完善的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)讓設(shè)備高效運(yùn)行和后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)變得輕松便捷。
綜上所述，挑選適合自己的食品殺菌釜需綜合考慮殺菌方式、容量尺寸、控制系統(tǒng)、安全系統(tǒng)以及生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)資質(zhì)等多個(gè)方面。只有這樣，才能確保產(chǎn)品的安全與質(zhì)量，讓您的食品加工業(yè)蓬勃發(fā)展。
