鼎泰盛水噴霧殺菌釜：真空袋裝雞爪殺菌的理想選擇

在食品加工領域，真空袋裝雞爪作為一種廣受歡迎的休閑食品，其殺菌工藝至關重要。不僅需要確保產品的安（全）性，還要保證其風味和品質不受影響。鼎泰盛水噴霧殺菌釜憑借其獨特的優勢，成為真空袋裝雞爪殺菌的理想設備。

精確的溫度與壓力控制

鼎泰盛水噴霧殺菌釜采用先進的溫度控制系統，多達12段溫度控制，升溫模式可選擇階躍和線性，能夠將溫度精確控制在±0.3℃。這種精確的溫度控制確保了每一批次的雞爪都能在理想的溫度下完成殺菌，避免過度加熱對產品風味和營養成分的破/壞。

同時，其壓力控制系統能夠根據包裝內部壓力的變化進行動態調節，壓力控制精度可達±0.05Bar。這種完（美）的壓力控制不僅適用于真空袋裝雞爪，還能適應多種包裝形式，如軟包裝、金屬罐等，確保產品在殺菌過程中不會因壓力變化而出現包裝變形。

高（效）均勻的殺菌效果

水噴霧殺菌釜通過將少量工藝水以汽霧狀形式均勻噴射在產品表面，實現熱分布均勻，確保了真空袋裝雞爪的每一部分都能達到理想的殺菌溫度，徹/底殺滅有害微生物，同時避免局部過熱。

與傳統殺菌方式相比，水噴霧殺菌釜的殺菌效率更高，能夠顯著縮短殺菌時間，提高生產效率。同時，由于其升溫速度快，殺菌階段熱分布均勻，能夠zui大限度地保留雞爪的原始風味。

高潔凈度與節能環保

鼎泰盛水噴霧殺菌釜采用間接加熱和冷卻的方式，殺菌工藝水與蒸汽和冷卻水完全隔離，避免了產品的二次污染。這種設計不僅保證了產品的衛生安（全），還無需使用水處理化學制劑，延長了換熱器的使用壽命。

此外，該設備在運行過程中僅需少量工藝用水快速循環，升溫前無需排氣，大大節省了蒸汽損耗，節約能源約30%。其低噪音設計也為操作人員創造了安靜舒適的工作環境。

智能化與操作便捷性

鼎泰盛水噴霧殺菌釜采用PLC自動控制系統，配方設有多級密碼保護，杜絕了誤操作的可能性。操作人員只需將產品裝入殺菌釜并關閉釜門，按下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程。

此外，設備還配備了三重安（全）聯鎖裝置，防止工人誤操作，確保生產過程的安（全）。設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態，減少了因意外停電帶來的損失。

適用范圍廣泛

鼎泰盛水噴霧殺菌釜不僅適用于真空袋裝雞爪，還能滿足多種包裝形式的殺菌需求，包括軟袋、金屬罐、玻璃瓶、塑料盒等。這種多功能性使得企業能夠在同一設備上完成多種產品的殺菌，提高了設備的利用率。

總結

鼎泰盛水噴霧殺菌釜以其精確的溫度和壓力控制、高（效）均勻的殺菌效果、高潔凈度、節能環保以及智能化操作等優勢，成為真空袋裝雞爪殺菌的理想選擇。它不僅能夠確保產品的安（全）性，還能zui大限度地保留產品的風味和營養，同時為企業降低了生產成本，提高了生產效率。