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鋁罐涼茶全自動水噴霧殺菌鍋
發(fā)表時間:2025-07-12鋁罐涼茶上市前,后面一道“安全鎖”是殺菌釜。傳統(tǒng)蒸汽或水浴殺菌往往帶來受熱不均、冷點殘留、風味劣變等隱患,而鋁罐涼茶噴淋式殺菌釜以“頂淋+側(cè)噴”組合,把這道工序變成了保質(zhì)、保味、保效率的“三保”工程。
噴淋式殺菌釜的核心優(yōu)勢在于“水幕式均勻加熱”。殺菌水經(jīng)高壓泵加壓后,由頂部密布的不銹鋼噴嘴形成連續(xù)細密水簾,自上而下均勻穿透每一層鋁罐,罐體表面瞬時完成熱量交換,釜內(nèi)熱分布精度可控制在±0.3 ℃以內(nèi)。溫度無死角,意味著有害細菌滅活更徹/底,涼茶在不添加防腐劑的前提下,商業(yè)無菌水平可達12–18個月貨架期。

“間接加熱、間接冷卻”是另一大亮點。工藝水與蒸汽、冷卻水通過鼎泰盛專利產(chǎn)品螺旋纏繞式換熱器完/全隔離,杜絕交叉污染,無需化學(xué)添加劑;同時,少量工藝水高速循環(huán),升溫到121 ℃僅需8 min,比傳統(tǒng)釜節(jié)汽30 %以上,冷卻階段又能回收冷凝水。
對鋁罐涼茶而言,口感風味相當重要。噴淋式殺菌釜支持多階段線性升、降溫曲線,可把高溫對黃酮、多酚等活性成分的破壞降到最小,實測有效成分保留率≥90 %。一鍵啟動的PLC程序自動匹配涼茶所需F0值,批次差異近乎為零;四重安全聯(lián)鎖及斷電記憶功能,則讓24小時連續(xù)生產(chǎn)無后顧之憂。

從灌裝到入庫,噴淋式殺菌釜用精準、溫和而又高效的“水幕洗禮”,為鋁罐涼茶鎖鮮、鎖味、鎖安全,真正實現(xiàn)了“常溫長保”與“原汁原味”的雙贏。
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